いっぽいっぽ　

　今日は　沖縄そばの日
そばの日が定着　認知され始めていますね～
　「これからの沖縄そばについて｣のシンポジウムもあるくらいですから・・・・です

私もそば家の娘に生まれて　ウエィートレス　デビューは１０歳でしたから
長いですよ～

最近は　沖縄そばも　出汁のとり方　トッピングのアレンジ等、　バラエテイーにとんで
食べ応えありますよね～

県外の方も土地はお手ごろ　店舗家賃も安いので　移住してこられて　創作料理など　こだわりの　飲食店が増えて
県民は　負けちゃうかねぁ～と　不安になったりもしますが　相乗効果で言えば　それももいいのかもしれません

雑誌　マスコミ等も沖縄そば特集を組んだり色々ですが、

一つだけ　願いたいことがあります

　エスカレートして　どうしても　ランキングをしたがる　傾向

面白おかしく順位を決めるのは　必死になって　店を守っているものにとっては
心が痛いものがあります

沖縄的でないように思います

　　本の売れ行き　や視聴率　の為に　いたずらに　もてあそぶような
やり方　はやめて欲しいと願うばかりです

十人十色　好みも　色々あっていいと思うのです

みんな　がんばっているのです　必死になって・・・

　


さぁ～今日は　沖縄そばの日

♪　商売繁盛で♪　笹もってこい～♪　　それッ～
♪　商売繁盛で　♪　笹もってこいッ♪　いよッ～

　今日は皆で沖縄そばを　食べましょう～